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五香豆干加工黑作坊食品添加劑濫用
您是第 1010 位讀者 發布日期:2017-07-17
        “如果只用醬油和鹵水加工起來成本相對較高,泡制的時間也長,因此很多小作坊為了減少成本增加產量便靠焦糖色提色。”采訪時,執法人員表示。“這類五香豆腐干其實也沒有什么秘方,主要還是靠各類食品添加劑來出味,正規企業使用食品添加劑時是比較嚴格的,這樣的小作坊可能就比較混亂了。”執法人員表示。對此,黑作坊的老板也承認,他所說的“秘方”確實是使用了多種食品添加劑,其中就包括焦糖色和香精。
        執法人員還表示,按規定,焦糖色不允許添加在豆制品中,即便是允許添加的其他食品中,也是有嚴格的添加控制量。“因此今后市民在選購這類食品的時候最好到一些大的商場購買正規牌子的產品。”執法人員提醒。
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