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泡椒牛肉软硬包装的加工
您是第 810 位读者 发布日期:2017-07-17
        牛的分布很广,品种也很多。市场经济时代,草食动物的发展十分迅速,仍不能满足消费市场需求,牛肉滋味鲜美,瘦肉比例大,1kg瘦肉含蛋白质200g以上,比猪肉高1倍以上;常食草食动物性食品,对人体健康及营养保健具有显著作用和功效,对于血管硬化、血脂高、冠心病、糖尿病患者吃牛肉比猪肉更适宜。过去人们以猪肉为主副食品,而今逐渐转移以牛肉及其他草食动物为主副食品,这是人类社会的一大进?#20581;?#29616;将颇具巴蜀风味特色的泡椒牛肉软硬包装贮藏产品加工工艺及操作要点介绍给读者。
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